{"product_id":"zestaw-do-matchy-umi-sand","title":"Zestaw do matchy - Umi Sand","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePromocja −10%: 146,70 zł zamiast 163 zł.\u003c\/strong\u003e Oszczędzasz 16,30 zł.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrzy naczynia z kolekcji Umi Sand, złożone pod jedną czynność: ubicie matchy. Matcha to nie herbata zaparzana — to \u003cstrong\u003ecały liść zmielony na puder i zawieszony w wodzie\u003c\/strong\u003e. Nie wyjmujesz fusów, bo pijesz liść. Dlatego naczynie nie jest tu dodatkiem do rytuału, tylko narzędziem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDo czego służy każdy element\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiska 11,5 × 7 cm — czarka do ubijania (chawan).\u003c\/strong\u003e Szerokość daje chasenowi miejsce na ruch, głębokość 7 cm trzyma pianę w środku, kiedy prowadzisz bambus szybkim zygzakiem — matchę ubija się kształtem litery W albo M z nadgarstka, nie kółkiem. To dolna granica wielkości dla chasena: wystarcza, ale ruch trzeba prowadzić ciaśniej niż w szerokiej kamionkowej czarce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eButelka 300 ml — na wodę o właściwej temperaturze.\u003c\/strong\u003e Tu zmieniamy jej fabryczne przeznaczenie: w katalogu producenta to naczynie do sake podawanego na ciepło, ale wąska szyjka i 300 ml to dokładnie to, czego potrzebuje matcha. Powolny, kontrolowany strumień ma znaczenie, gdy nalewasz 70 ml na odsiany puder i nie chcesz go rozbryzgać po ściankach. Do matcha latte ta sama butelka idzie na mleko.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKubek 250 ml bez ucha — yunomi, a przy matchy także yuzamashi.\u003c\/strong\u003e Wrzątek zabija matchę: powyżej 80 °C wychodzi gorycz i traci się słodycz z aminokwasów. Przelanie wody do drugiego naczynia i odstawienie na moment zbija temperaturę o kilka stopni — właśnie do tego Japończycy używają yuzamashi. Ten kubek robi to samo. Można też z niego po prostu pić, trzymając całą dłonią.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJak z tego zrobić dobrą matchę\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOdsiej 2 g matchy (płaska łyżeczka) do czarki — bez sitka zostaną grudki, których chasen już nie rozbije\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZalej czarkę wrzątkiem, wylej, wytrzyj. Porcelana jest cieńsza od kamionki i szybciej odbiera ciepło — nieogrzana czarka wychłodzi napar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWoda \u003cstrong\u003e70–80 °C\u003c\/strong\u003e, nigdy z czajnika wprost. Przelej przez kubek, odczekaj chwilę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsucha (cienka): 2 g na 60–70 ml. Koicha (gęsta): 4 g na 30–40 ml — wtedy się nie ubija, tylko miesza w gęstą pastę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbijaj energicznie 15–20 sekund, aż wierzch pokryje się drobną, jednolitą pianą\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatcha latte: najpierw ubij puder z odrobiną wody na koncentrat, mleko dopiero na koniec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZ czego się składa\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Miska 11,5xH7 cm sand Umi\u003c\/strong\u003e — SKU 606872, EAN 5410595772674\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Butelka na sake\/mlecznik 300 ml sand Umi\u003c\/strong\u003e — SKU 606875, EAN 5410595772704\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 × Kubek 250 ml sand Umi\u003c\/strong\u003e — SKU 606879, EAN 5410595773411\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDane produktu\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 elementy — porcelana Fine 2 Dine, kolekcja Umi Sand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBez chasena i chashaku\u003c\/strong\u003e — zestaw to same naczynia, bambusowe akcesoria kupujesz osobno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzkliwo reaktywne — każda sztuka wychodzi z pieca inna, przejścia koloru i nieregularności to ślad ognia, nie wada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcelana hotelowa: znosi zmywarkę gastronomiczną\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdukt na zamówienie — wysyłka zwykle 7–14 dni, maksymalnie 21\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"OD Kuchni Strony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600927002998,"sku":"F2D-UMI-MATCHA-3","price":146.7,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/6648\/5110\/files\/trerfds.png?v=1788437218","url":"https:\/\/odkuchnistrony.pl\/products\/zestaw-do-matchy-umi-sand","provider":"OD Kuchni Strony","version":"1.0","type":"link"}